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我市首次引入第三方机构实施食品安全风险管理
发布人:yyadmin发布时间:2019-03-29 19:09:54

? ? ?余姚新闻网讯(记者 仲坚)7月9日记者从市市场监管局了解到,我市有5家重点餐饮服务单位——“开元山庄”、“天港禧悦”、“辰茂玉兰酒店”、“乐厨(菜小生)”、“江丰电子”食堂正在接受宁波美成生物科技有限公司的ASM食品安全规范化管理评估与建设。今年,市市场监管局在全市率先引入第三方机构,实施食品安全风险管理,争取用一年的时间规范和提高他们的食品安全管理水平,防范食品安全风险隐患,并成为各类餐饮单位的典型示范。

  食品安全责任大,如何开展餐饮食品安全规范化管理,防控重点餐饮单位风险隐患?今年年初,市市场监管局创新思路,利用食责险风险基金,引入第三方机构评估行业风险。经过评估,最终选定了5家经营规模较大、承担重大活动较多的大型餐饮及集体用餐配送单位为首批试点单位,并于4月初出具了评估报告,限期整改。在先期评估报告完成后,为了确保项目成效,真正实现餐饮单位食品安全管理水平质的飞跃,该局明确了以实施先进管理模式、建立健全食品安全管理长效机制为核心的五大目标体系,并在合同中明确了美成公司的项目开展责任、市场监管局的协助责任、餐饮单位的主体责任及配合责任,并对实施过程中的时间、人员保证等要求予以了明确,通过厘清三方责任,为项目的有效开展奠定坚实的基础。

  此外,为了保证项目的持续开展,市市场监管局还根据《余姚市食品安全责任保险风险基金管理办法》第10条的使用范围规定(基金可以用于专家咨询指导、培训讲课等相关费用支出),向市食品安全风险管理基金委员会申请支出第三方公司规范餐饮单位食品安全管理项目经费。基金委员会专门召开会议研究后决定,项目经费从余姚市食品安全责任保险风险基金中开支,若试点成效显着,可每年安排专项风险基金用于第三方规范管理项目,此举也为公共食责险风险基金的合理使用提供了一个有益的尝试。

(来源:余姚新闻网 编辑:罗佳超)